수제 맥주의 미래는 디지털 방식으로 인쇄된 캔입니다(그리고 이것이 정말 좋은 이유).

수제 맥주는 가장 빠르게 발전하는 산업 중 하나입니다. 1분 동안 업계에서는 Cold IPA와 같은 새로운 스타일을 꿈꾸고 있으며, 잠시 후 새로운 홉 하이브리드를 디자인하고 있습니다. 미국에는 수제 맥주 양조장이 거의 10,000개에 가까워지고 있는데, 이는 지금이 좋은 현지 맥주를 찾아 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 시기라는 것을 의미합니다.

Ferment Brewing Company는 맥주 중심의 오레곤, 특히 Hood River에 본사를 두고 있습니다. 수제 맥주 부문의 많은 플레이어가 그렇듯이 브랜드는 작은 편입니다. 즉, 회사는 훌륭한 맥주를 생산할 때 종종 자체적으로 문제를 해결합니다.

작은 회사들은 큰 맥주 회사처럼 운영되지 않습니다. 예산도 훨씬 적고 규모도 작습니다. 따라서 새로운 맥주를 통조림으로 만들고 라벨을 붙일 때 기존 경로를 따르는 것이 항상 의미가 있는 것은 아닙니다. 수제 맥주의 차세대 트렌드인 디지털 인쇄 캔을 만나보세요.

Ferment의 운영 이사인 Jen Peterson은 “디지털로 인쇄된 캔은 Ferment와 같은 소규모 수제 맥주 양조장의 미래를 위한 길입니다.”라고 말합니다. “우리 규모의 양조장에서는 민첩성을 유지하기 위해 16온스짜리 빈 캔에 플라스틱 라벨을 붙이는 경우가 많습니다. 하지만 불행하게도 이러한 라벨은 알루미늄 재활용 흐름을 오염시킵니다. 캔에 직접 라벨 아트를 디지털 방식으로 인쇄하면 재활용 문제가 해결되고 소규모 포장 작업에도 잘 맞습니다. 이 포장에 일년 내내 맥주를 담을 수 있다는 것은 매우 흥미로운 일입니다. 곧 많은 양조장이 이러한 전환을 하는 것을 보게 될 것입니다.”

이러한 종류의 인쇄는 소규모의 독립적인 작업을 위해 여러 가지 작업을 수행합니다. Peterson이 언급했듯이 환경적인 측면도 있지만 생산적인 측면도 있습니다. 발효 및 많은 양조장은 소규모 생산을 수행하므로 최소량이 통조림 라인에서 내려오는 것보다 훨씬 더 많은 경향이 있기 때문에 전통적인 라벨 메이커를 피합니다. 양조장에서는 끊임없이 새로운 양조주를 출시하고 이에 따라 라벨을 부착해야 한다는 점을 고려하면 더욱 유연한 시스템을 갖추는 것이 합리적입니다.

Ferment의 최신 맥주 출시는 전적으로 디지털 인쇄 캔으로 이루어지며 다른 회사들도 이를 따르고 있습니다. 유통되는 플라스틱을 줄이는 것은 항상 좋은 생각이지만, 이는 또한 용감한 맥주를 마시는 사람들에게는 좋은 소식입니다. 이 시스템을 채택한 양조업자는 자신이 양조하는 제품에 대한 제한을 덜 받고, 소비자 선호도에 맞춰 조정할 수 있으며, 환경적, 재정적 비용에 대해 크게 걱정하지 않고 새로운 스타일이나 실험적인 일회성 제품을 출시할 수도 있습니다.

디지털 인쇄는 슬리브나 플라스틱 포장이 없음을 의미합니다. 기존의 인쇄 작업은 소수의 색상만으로 작업하는 경향이 있기 때문에 모양이 선명하고 색상 옵션이 더욱 강력해졌습니다. Ferment의 최신 라인업을 보면 외관은 예전 방식과 비슷하거나 그 이상입니다.

끊임없이 진화하는 수제 맥주 세계의 다음 단계는 무엇일까요? 누가 알아. 업계에서는 이미 우주로 가져온 재료로 맥주를 만들었고 스무디 사워 맥주와 같은 최신 스타일로 우리를 놀라게 했습니다. 우리가 추측해야 한다면, 독립적인 맥아 생산자의 부상과 디지털 인쇄 캔의 인기 증가가 안전한 내기처럼 보입니다.

변화를 응원합니다.